新手喝白茶，要准备哪些茶具？

第二，公道杯

在茶桌上，很多人会发现在盖碗的旁边，往往还搭配着一个杯子。

一般来说，玻璃和陶瓷材质居多。

它，就是公道杯。

其实，在功夫茶起源的时候，并没有公道杯，只需要盖碗和茶杯。

并且如今在一些地区，泡茶仍然不用公道杯。

不过就自己个人而言，更喜欢干泡法，看起来更加整洁卫生，使用公道杯才不至于弄湿台面。

公道杯的主要作用，是分汤。

盖碗泡茶时，将冲出来的茶汤，先倒入公道杯里，再均匀地分给客人们品饮。

这样，可以表示一视同仁。

不仅如此，我们提倡沸水泡白茶，水温较高。

若直接用盖碗分汤，很有可能因为碗口太大，而杯子太小，从而烫伤自己。

用公道杯来分汤，也能将茶汤的温度微微降低，达到适口的温度。

除此之外，公道杯还有个作用，就是沉淀茶渣。

我们都知道，把茶渣倒给客人喝，是一种不礼貌的行为。

因此，在冲泡一些比较碎的白茶时，可以让茶汤在公道杯里稍微静置一会，茶渣就会顺势沉底。

之后再进行分汤，就不会出现尴尬的情况了。

至于公道杯的材质，玻璃和陶瓷皆可，村姑陈更偏向于玻璃的。

因为透明，在泡茶的同时，还能观赏到白茶茶汤里丰富的白毫，也是一件赏心悦目的事情。

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