新手喝白茶，要准备哪些茶具？

第一，白瓷盖碗

好茶，搭配上好的茶具，相得益彰。

盖碗又被称为“万能茶具”，因为不管是什么茶，都能冲泡。

还有茶客打趣说，流水的茶叶，铁打的白瓷盖碗。

可以看出，盖碗在喝茶者心中的地位之高。

但为什么推荐盖碗，而不是茶壶呢？

主要原因是，在器型的设计上，盖碗是上有盖，中有碗，下有托。

不仅碗口阔大，而且盖子可以自由活动，自由调整出汤口的大小。

正是因为这一个特点，使得我们用盖碗泡白茶时，可以根据条形的大小，来调节开口。

如此一来，既不会让多余的茶叶掉出，又可以让茶汤呈瀑布状倒出，且便于沥干。

避免了白茶因为长时间闷泡，导致滋味物质释放过量，形成浓酽苦涩的口感。

相比之下，不管是紫砂壶、陶瓷壶还是玻璃壶，都存在一个通病——壶嘴小。

出汤的时候，茶水只能通过细窄的壶嘴，缓缓倒出。

试问，一个是瀑布状出汤，一个是细柱式出汤，哪一个速度更快？哪一个更好沥干？

况且，当茶叶吸水泡开之后，还有可能堵住出壶嘴，进一步增加了出汤的困难。

所以不论怎么看，都是盖碗更胜一筹。

另外，在盖碗的选择上，也有讲究。

通常来说，110毫升左右的容量，适合大多数场合，不管是三两好友共饮，还是一人独饮，都刚刚好。

从不烫手的角度来看，尽量选择碗沿宽一些的，在出汤时，有利于手指将碗盖顺利提起。

盖碗这东西，如果仅仅从泡茶的实用性而言，白瓷盖碗已经完全足够了。

更加昂贵的盖碗，比如手绘青花之类的，则更多的是追求艺术性。

对于新人而言，还处于入门阶段，选择一个轻便、称手的白瓷盖碗，足矣。

《3》

首页前一页12345后一页尾页