一场变局正在发生，如何让中国茶再次伟大？

茶的故事，不好讲

无论茶，还是咖啡，抑或其它消费赛道，品牌化堪称制胜的不二法门。

而一个品类，一个品牌在崛起的过程中，往往伴随着一个故事。星巴克、瑞幸、MANNER莫不如此。

“讲故事”的魔法与力量同样适用于饮料赛道之外。

运动品牌耐克，多年来与全球顶尖运动员合作，讲述他们成功背后的付出、忍耐、坚守，让“Just Do It”的体育精神深入人心。作为农产品品牌的褚橙，讲好了品牌创始人褚时健经历人生起落，年近八十再度创业的故事，以坚持、乐观等精神收获一大批消费者。

回过头再看茶，似乎缺乏类似的故事。一个重要原因，是茶的故事并不容易讲。

△茶的故事，并不容易讲

首先，中国茶体系太庞大、故事太丰富。

许多人都知道，茶分为绿茶、红茶、青茶等六大茶类。那么分类的标准是什么？是茶汤颜色，干茶颜色，还是制作工艺？再如，普洱茶可分为生茶和熟茶，二者的区别是什么？生茶是否会自然转化为熟茶？

全国各地亦有不同的知名茶类的饮茶习惯。在西藏，酥油茶是高原上的舌尖美味，而在福建，乌龙茶才是大众的心头好；去成都旅游，长嘴壶的冲茶功夫让人啧啧称奇，而到了潮汕，工夫茶冲泡法是赏心悦目的表演。

庞大的知识体系、各地不同的饮茶习惯，往往让普通消费者摸不着头脑，若不是对茶爱得深沉，也许就“知难而退”了。

在这点上，不是茶没有故事。而是故事太多，反而削弱了茶作为整体品类的叙事主线。

△中国茶体系庞大，故事太丰富

其次，茶行业中能讲好茶故事者，相对更少。

茶行业是一个需要长期沉淀的行业——采茶的时机、炒青的温度、焙火的时间……关键步骤的决策，仰仗的是时间凝结成的经验。

茶行业不乏大师，绿茶、乌龙茶、白茶等品类都有制茶大师或非遗传承人。但大师们长期埋头做茶，在“讲故事”方面投入的精力相对较少。

茶本来是厚重丰满的，蕴含着人生的历练和沉淀。

相对复杂的冲泡流程、传统的叙事方式，既是文化传承的厚重感，也是对生活的仪式感。

只不过现代生活节奏越来越快，对新生代人群来说，他们没那么多时间慢下来细品。于是对茶也没那么热衷了。

△茶人专注制茶，讲起故事反而不太在行

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