蜜雪冰城“骗局”：年赚8亿，竟不是靠卖奶茶？

不赚钱的奶茶生意，

蜜雪冰城靠啥年赚8亿？

如今，网红奶茶店，开店门槛越来越高，监管越来越严，赚钱越来越难。

据统计，2019年共有2.3万家奶茶店开业，却有2.6万家奶茶店倒闭。

在正常营业的奶茶店中，有90%几乎赚不到钱，开店后能活过一年的不足两成。

就连今年6月已经上市的“奈雪的茶”，也因食品安全问题，市值在一夜之间蒸发超百亿港元。

从营收上看，2019年蜜雪冰城实现营收65亿元，净利润为8亿元。但奈雪的茶只有30.57亿元，不到蜜雪冰城的一半。

蜜雪冰城比上市公司都能赚，到底因为什么？

在抖音，一位博主的探店视频里，她为了证明蜜雪冰城真的便宜，把当地一家蜜雪冰城的所有单品点了一遍，45杯饮品一共花了290元，平均每杯不足6.5元。

别人家的性价比，是合理或者恰到好处；但蜜雪冰城的性价比，是“不买就觉得对不起自己”。

为了提升性价比，蜜雪冰城疯狂压成本。

相比于喜茶的“多肉葡萄”，单纯水果就要每斤22元左右，一杯饮品的原料成本不低于20元。

但蜜雪冰城的一杯8元双拼奶茶，成本只有1.2元左右。

牛奶都是粉冲，口味就靠香精。

水果不是没有，但只有柠檬，批发价每斤4块8。

葡萄一类不易保存又要手工剥皮的原料，根本就不会出现在他的店里。

任何一家蜜雪冰城，都能在顾客面前“调粉子”，有的店甚至就把奶精箱子堆在店里，让顾客“看着买”。

喝腻了死贵的喜茶、奈雪后，顾客一头扎进了蜜雪冰城的“诚实陷阱”。

但其实蜜雪冰城根本不是一个真正的奶茶店。

卖奶茶，也不是蜜雪冰城最主要的利润来源。

2011年，蜜雪冰城发生内部分裂，弟弟张红甫向哥哥张红超逼宫，导致张红超出走，着手建设原料工厂“河南大咖食品公司”。

但其实兄弟之间的这次龃龉，只是蜜雪冰城的一个小插曲。

在分头行动后，弟弟张红甫负责扩大加盟，全国门店突破1万家，哥哥张红超负责全国的原料供应，各自的优势充分发挥。

因为本来就薄利多销，扩大加盟规模后，全国蜜雪冰城的奶茶粉、果酱等供不应求，张红超的原料工厂，成为蜜雪冰城真正的“印钞机”。

如今的公开信息中，全国蜜雪冰城的加盟店超过1.8万家，接近星巴克的5倍。

“河南大咖食品公司”每年向这些加盟商赚取不少于10亿的基础原料费。一些客流量较大的门店，仅一个月就要用掉6万元的原料。

顶着网红帽子的蜜雪冰城，其实却是个传统得不能再传统的“老克拉”。

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