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一年一约，只生产百分之百的好油

生产上好的山茶油，把控原料关是第一步。

为了找到符合科技业精准眼光的油茶树园，陈鸿仪寻遍大江南北，考量土壤、水质、气候等因素后，终于在油茶树原生产区─江西鹰潭，找到一片原生态产区并确定生长环境优质无污染。

“可是，油茶树龄要超过15年才算进入盛产期，整颗树才能榨出1瓶油，而鹰潭这片油茶树龄为9年，平均要3颗树才能榨出1瓶油，所以50公顷所生产的茶油仍无法满足市场需求”，陈鸿仪无奈地表示，好不容易完成第一项挑战，紧接着又再次出发。

这一次，在中国三大长寿村之一婺源，他发现了20~30年树龄的上万亩优质油茶树园。尤其婺源的山泉水富含对人体有益的微量元素，因而决定与当地农民合作，成立专属契作农场，坚持溯源管理，清楚掌控茶籽的来源，保障原料最纯净的质地。

除了大手笔购地、每年抽验油茶树园的生长环境，持续监督茶籽无污染疑虑，陈鸿仪还坚持人工筛捡茶籽，并将一年只能采收一次的茶籽存放在-18℃冷冻库中，稳定保持茶籽的鲜度及营养，直到需要榨油时才将其取出解冻，让每一瓶油品都是最“尚青”的。

连净苦茶油从原料、采摘、脱壳、压榨、静置到装瓶，采取一贯化作业的制程管理。榨油过程全程符合优良食品安全卫生作业规范(GHP)，确保油品在优良环境制成，每一个工序环节，都遵守严格的品质控管。

每一棵山茶树，都是自然的馈赠；每一颗山茶籽，都值得精心采摘；每一滴山茶油，都浓缩了汗水与精华。这里，有他们最初的梦想。无计时间工本，固守岁月本真。精心的加工，耐心的检测，沉淀时光韵味，只为呈现那醇香的一刻。

连净苦茶油有着「鲜」、「稳」、「净」、「纯」的特色，营养价值丰富，高发烟点，是高品质又安全，适合人体的油品。它首次远赴欧洲参加评鉴，即荣获iTQi三星奖章，也是全世界到目前为止，第一个获得三星奖章的苦茶油，获得了名厨们在风味与口感上的肯定。

因为对食品安全问题的关注，对生命健康的敬畏，陈鸿仪带着科技人严谨精准的态度开始了这项事业。生产线上，一瓶瓶金黄透亮的山茶油，倾注了他的心血和情感，那不再仅仅是一瓶瓶油，而是一个个鲜活的生命，在连净这场生命与生命的对话中，他只愿走得更远，继续给人们带去健康快乐和幸福。