2016年7月29日，某地地沟油黑作坊被端，查处成品油60多桶......

中国某地，一年3.6万吨地沟油从小作坊流出......

一条条触目惊心的新闻，每天触动着消费者的神经。长期食用地沟油，容易引起消化不良、头痛头晕等问题，甚至还可能致癌！食用油市场乱象横生，地沟油防不胜防，很多人开始留意高端食用油，而我国最古老的食用植物油——山茶油，也逐渐走入人们的视线。

山茶油比其他油更好，究竟好在哪里？

在绿油“花果树”新品发布会暨绿油龙川旗舰店开业盛典的午宴上，一位资深厨师用绿油野生山茶油和普通花生油，同时烹饪相同菜式进行对比，现场见证山茶油的“妙处”。

1）用油量比拼

午宴上，厨师准备好食材，并准备开始烹饪。同样是煎炸菜式，但山茶油的用量明显要比花生油少。正当观众疑惑时，厨师向观众解释道：“山茶油油性好，用量要比平常食用油的用量少。”

2）油烟量比拼

很多人为了解决厨房油烟问题，都不惜高价购买高端油烟机。殊不知，要解决厨房油烟问题，首先得抓的是“油”的问题。记者发现，厨师在现场烹饪时，山茶油产生的油烟量确实要比花生油少很多。究其原因是，普通食用油烟点低，因此烹饪的时候总是油烟滚滚。而山茶油烟点高达220℃，在烹饪的过程中，几乎能做到零油烟。

3）营养物质比拼

厨师继续介绍道，很多人以为食用油里面，最好的就是橄榄油，其实不然。山茶油起源于公元前219年，至今已有超过2000年的历史，也被当作上等贡品进献于朝廷。油茶树从开花到果熟需要13个月，被称为花果同株的人间奇果。山茶油的产量是很少的，每年占全国食用植物油总产量不足1%。

山茶油的不饱和脂肪酸高达85%以上，油酸达到80%-83%，亚油酸达到7%-13%，这些营养成分都高于橄榄油甚至其他油脂。山茶油还富含蛋白质和维生素，可有效抗癌、防止癌细胞转移、软化三高人群血管、降低冠心病人发病率......

4）山茶油，无反式脂肪酸

在反复煎炸过之后，厨师分别倒出了锅中余下的油，发现绿油野生山茶油没有沉淀物和杂质，跟普通食用油比起来就有着明显的区别。大家都知道，普通食用油在高温下会产生有害物质。而山茶油则可以在220℃高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸。

通过调查发现，真正的山茶油毛油成本也要几十元钱，而市面上的很多茶油的价格却低得离谱，这样的食用油，谁敢买？在众多山茶油品牌中，绿油“绿优原生”野生山茶油成了人们健康的首选。