中新网丽水9月5日电(记者 奚金燕 实习生 吴平 通讯员 叶艇)在快节奏的当下，人们吃的是快餐，喝的是速溶咖啡，住的是快捷酒店……种种的一切似乎都在说明，曾经那些用时间“熬制”产品的匠人，已经不再适合这个时代。

泡茶 奚金燕 摄

　　然而在浙江遂昌县，就有这样一位“执拗”的匠人，对于自己的茶，从上山寻觅，到制作加工，他都必须亲力亲为。他享受着一片片茶叶在自己手中升华的过程，“精益求精，追求更完美”，是他毕生的追求。

泡茶 奚金燕 摄

　　他就是遂昌县的采茶人——陈祎民，熟悉他的人都亲切地叫他老陈。茶如人生，人生如茶，老陈十年如一日，寻茶、弄茶、制茶，用自己的实际行动诠释着“工匠精神”。

　　嗜茶如命 爬遍山头只为寻得好茶

　　十年前，老陈刚过而立，本想着找点生意做一做，可不知为何，偏偏和茶“怼”上了。这或许和他孩童时的记忆有关，老陈回忆道，小时候，他家门口有一片上百年的老茶树林，父亲常常架着梯子在上面采茶，那茶树高高的，以至于直到今天都难以忘记。

老陈制茶用的还是传统土办法。奚金燕 摄

　　之后，老陈便弄起了茶，还有这间遂红茶轩。茶楼不大，算上后边的仓库，也不过70余平方米，但小小的空间，却被老陈打理得干干净净。

　　“客人来了，总得坐下来喝杯茶吧。”老陈说，喝茶是要环境的，茶楼如果太脏，没人愿意来。所以，他的茶楼总少不了客人。

　　一盏好茶，一生情怀。在众多茶之中，老陈独爱野茶，而且必须是高山上的野茶。在他看来，野茶、荒茶好在自然，内里干净，不像市场上卖的，很多都不纯正。

老陈隔三差五就去山里寻茶 奚金燕 摄

　　但野茶难觅。因此，老陈每隔一段时间就要去山里寻茶。

　　寻茶不是一件容易的事。老陈说，最怕的不是翻山越岭，而是怕扑了个空。鞋磨破，花费四五个小时爬上山，结果看不到一丝茶迹，着实让人难以接受。

　　但老陈乐在其中，偏偏喜欢这份“苦差事”。嗜茶如命的他，几乎把遂昌一半的山都爬了个遍，只为找到新鲜的好茶。所幸，天公作美，多山的遂昌县，野茶也多，不至于让老陈每一次都扑空。