中国东朗投资有限公司董事长刘振昊(中)向国家领导人第九届全国政协副主席赵南起上将(右)和第九届全国政协副主席王文元(左)介绍企业发展情况

    在东晋末期，出现了蒸青制茶工艺。“蒸青”。顾名思义就是将茶身上的青草味蒸掉。工序主要分为几个部分：将茶的鲜叶蒸后碎制，茶饼穿孔，贯串烘干，去其青气。完成这些工序之后，茶叶仍然会带些苦涩的滋味，于是就再次洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。在西晋之前，茶叶的主要产地依然是巴蜀地区。蜀国在诸葛亮执政期间，除了向魏和吾输出蜀锦之外，还和这两个国家做起了茶叶生意。当时的一些文献上，也对蜀地产茶做起了记载，比如张载在《登成都楼》中写道“芳茶六种清凉冠”;孙楚在其所写的歌中也提到“茶、巴蜀出”。不过到了东晋时期，随着政治重心的东移，位于长江中下游地区的荆楚地区逐渐取代了巴蜀地区的地位。《荆州土记》中记载，“武陵七县通出茶，最好”，由此可见，荆州地区的茶业已闻名全国。到了东晋时期，除了荆楚之地之外，今日的温州宁波等地成为了产茶重地。桐军录》记载，“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”，晋陵即常州，其茶出宜兴。表明东晋和南朝时，长江下游宜兴一带的茶业，也逐渐兴盛起来。南北朝时期，不仅汉族人喜欢喝茶，而那些游牧民族政权的统治者们除了饮用奶酪之外，也会品一下茶。不过，他们并不太喜欢这种饮料，以开明而著称的北魏孝文帝还曾经嘲笑其为“酪奴”。后来，随着民族的不断融合，汉文化的不断传播，少数民族也逐渐接受了饮茶的风俗习惯，而喝茶的风气也逐渐传播到西北一带了。隋唐时期，制茶业取得了空前的发展，饮茶蔚然成风，无论是达官贵人还是贩夫走卒都以饮茶为乐，饮茶为荣，饮茶为日常事。在魏晋南北朝时期，茶还只是南北地区比较流行的一种饮料，尽管北方已经出现了饮茶现象，却并没有形成一种规模。到了唐朝后期，这一现象取到了彻底改变，北方人的案几之上，茶成了常备品。据《膳夫经手录》所载“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食优得，不得一日无茶”。中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗。随着市场的扩大，南方的产茶业也就空前蓬勃发展起来。其中，与北方交通便利的江南和淮南地区，茶的生产更是得到了格外的发展。这一时期现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，唐代蒸青作饼已经逐渐完善，陆羽《茶经·之造》记述：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”，即此时完整的蒸青茶饼制作工序为：蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔烘焙、成穿、封茶。从唐朝中期开始，茶叶生产和技术的中心，正式转移到了长江中游和下游。江南茶叶生产，集一时之盛：当时史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者七八。现在赣东北、浙西和皖南一带，在唐代时，其茶业确实有一个特大的发展。《茶经》和唐代其它文献记载来看，这时期茶叶产区己遍及今之四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省区，几乎达到了与我国近代茶区约略相当的局面。除此之外，湖州紫笋和常州阳羡茶也成为了贡茶。唐朝人培育除了很多名茶，同时也改进了饮茶的万式。陆羽《茶经》三篇，备言茶事，更对茶之饮之煮有详细的述。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境和茶质量也越来越讲究，逐渐形成了茶道。为了改善茶叶的苦滋味，人们就开始加入薄荷、盐、等佐料。当时的人们除能够辨别茶叶的习性与好坏之外，对于泡茶之水也颇走究。据唐庚《斗茶记》载：“唐相李卫公，好饮惠山泉，置驿传送不远数千里”。人们把这种送水的驿站称为“水递”时隔不久，有一位老僧拜见李德裕，说相公要饮惠泉水.必到无锡去专递，只要取京城的昊天观后的水就行。李妻付之一笑，就暗地让人取一罐惠泉水和吴天观水一罐，皇记号，并与其他各种泉水一起送到老僧处请他品鉴，找二泉水来，老僧一一品赏之后，从中取出两罐。李德裕揭开号一看，正是惠泉水和吴天观水，李德裕大为惊奇，不差信。于是，再也不用“水递”来运输惠泉水了。尤为值得一提的是，唐朝时期出现了专门烧茶、泡茶的茶具仅陆羽在《茶经》之中就提到了28种之多。