近日，众多媒体联合采访了弘扬中国茶文化的使者、中国东朗投资有限公司董事长、国际公认的“世界茶园”“解韵”两大知名品牌的创始人、中国著名金牌投资人刘振昊先生。刘振昊董事长广阅典籍、博古通今，对中国茶文化的演变史颇有研究;曰：茶叶本为偶中得.据说茶的发现者是五千年之前的神农氏，史书中记载：“神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”从这一记载之中不难发现，当时人们把茶看成一种药物而非饮料，因此也有了“茶茗久服，令人有力悦志。”的说法。神农氏发现茶时，断定这是一种止渴提神的“妙药”，但他却万没想到这种提神的药物后来却衍生出品类繁多的茶叶家族和博大精深的茶文化。而这种茶文化也成为了通行世界数千年的中国名片。

中国东朗投资有限公司董事长刘振昊在北京钓鱼台国宾馆世界茶业协会成立大会上致辞

    据史料记载，茶最早产于四川地区。当时的四川地区地处偏远，交通不便，既没有引起中原诸国的重视，也不能及时的将本地特产运往中国腹地。故而，春秋战国时期绝大多数的名士侠客、饱学大儒们都无福享受享受这一清渴去暑解乏之物。也只有那些诸国国君们在和巴蜀两国互通有无时能够尝一下鲜。而他们在使用时，很少会泡水，而是直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收剑性快感。在当时，口含茶叶几乎成为了王公贵族中的风尚。《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱栗之饭，灸三弋五卵茗菜而已”;而《尔雅》中，对“苦荼”的解释则是：“叶可灸作羹饮”。后来，秦国一统天下，巴蜀地区的茶叶逐渐被移植到全国各地。秦亡汉兴，随着综合国力的不断提升以及各大驿道的开辟，差的传播就越来越广，而饮茶也逐渐蔚然成风，成为了上层人士的选择。在《汉书》中，有这样一段非常有趣的记载：“成帝崩后，后一日梦中惊啼甚久，待着呼问方觉。乃言日：吾梦中见帝，帝赐吾坐，命进茶。左右奏帝云：向者待帝不谨，不合啜此茶”。从这段记载之中，我们不难看出，西汉的宫廷里，茶叶已变成了常备之物，很少有人能够离得开它。西汉时期还没有形成完善的制茶艺术，通常都是以煮为主。我们可以从一个故事之中了解到这一点：汉宣帝时，有一个名叫王褒的人写过一篇买卖奴隶的契约文书，文书中明切要求新新买进的仆役除了要炒菜、煮饭之外，还必须要“烹茶”、“武阳买茶”等。从这一故事中，我们可以管窥到当时茶的制作过程。我们可以经常听到“以茶代酒”的说法，而这种说法最早起源于三国时期。在三个国家当中，吴国人最喜喝茶。据《三国志韦曜传》记载：“孙皓引群臣酒，率以七升为限。曜饮不过二升，或为裁减，或赐茶茗以当酒。”以茶代酒的说法也就由此而来。从这个故事中人们也不难发现，在三国时代，茶与酒就成为了宴席之上最重要的饮料。在三国时期，人们仍然保持着“吃茶”的习惯，依然喜欢把茶当成食品，据《晋书》记载，“吴人采茶煮之，曰茗粥”。这种习惯保持了很长时间，到了唐代，人们的餐桌上也经常会出现茗粥。从宋开始，茶才彻底告别了食品时代，制作泡制饮料的佐料。值得一提的是，三国时期的魏国就已经出现了简单的茶叶加工工艺。人们从树上采下茶叶之后，并不着急将其送进口中，而是先将叶子做成“茶饼”或者是“茶团”，等晒干或者是烘干之后在储存起来。对于这一现象，我们可以看作是茶叶工艺的萌芽。两晋时期，尤其是东晋时期，饮茶之风已经在士大夫之间普及开来。当时的达官贵人们都喜欢用茶来招待客人。《晋书》上对此有着十分清楚的记载：开国名相谢安曾利用茶果招待客人;一代枭雄恒温在宴会的时候，经常利用茶果招待宾客。由此可以认定当时用茶果招待普通的客人，已经是一定的规矩了。在东晋时期，茶已经不再是奢侈品了，而是变成了一种极为普遍的饮料。