难道印度大吉岭茶园的茶种和贵州高原的茶种有关联？

有一天，偶然看到英国人罗伯特•福琼侦盗中国茶种的游记，得知印度的茶种源自中国，于是带着疑问，开始爬梳世界三大高香红茶的历史。在不断梳理有关记载的过程中惊讶地发现，有三位苏格兰人非常关键，一位是史上最大商业间谍罗伯特•福琼，一位是锡兰红茶之父詹姆斯•泰勒，一位是立顿公司的创始人汤姆斯•立顿。

罗伯特•福琼：史上最大商业间谍，以侦盗中国茶种、制茶工艺闻名于世

罗伯特•福琼

罗伯特•福琼(Robert Fortune，1812-1880)，苏格兰柏韦克郡人，世界一致公认的史上最大商业间谍。1848年7月3日，福琼奉英国驻印度总督达尔豪西侯爵 “你必须从中国茶产区挑选出最好的茶树和茶种，并负责从中国运送到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山” 的命令，悄然潜入中国腹地，进行侦盗中国茶种和窃取中国制茶工艺秘密的活动。

英国之所以派遣罗伯特•福琼潜入中国侦盗茶叶，不仅是因为福琼勇于冒险，足智多谋，而且还在于他是一位杰出的植物学家。他潜入中国并考察诸多茶园后，经过认真仔细的研究和分析，最后得出结论：安徽徽州和福建茶种最优越。他在侦盗中国茶叶的游记中写道：“我认为徽州和武夷山的茶树属于同一种类，只是因为繁衍的气候条件不同，所以两者之间有细微差异。至于植物学家门所称的广东茶树种，即武夷茶树种，虽然看起来在外貌特征和习性上有差异，但也可能属同一品类。”

福琼研究并得出结论认为：“这样的变异不会对福建和徽州的茶树的商业价值产生影响，这两大茶产区生产世界上最优质的茶叶。如果茶树在这些地区繁衍会变得更加优异，而在其他地方则有可能变得越来越差。因此，如果希望在世界上别的什么地方种茶，则应该从福建和徽州地区采集茶籽和茶苗。”

从1848年秋到1851年，福琼从徽州和武夷山地区总共偷盗了2万多茶籽茶苗到印度大吉岭、尼尔吉利和阿萨姆一带培育繁衍。

令人好奇的是，在当年交通极为落后的情况下，福琼是怎样将侦盗的茶种茶苗运到印度去的呢？

请看福琼在其游记中这样记载道：

“1848年秋，我运送了大量的茶籽到印度。部分是用散装帆布袋打包运送的，部分是埋在干土里一起装进箱子里发送的，还有的是用小包装打包通过邮局发送到印度的。但这些运送方法均不得当，因为茶籽采集后存活的时间很短。这与栎树和栗子种子是一样的道理。因此，要把茶籽运送到很远的印度非常困难。1849年，我找到了很好的方法，无论是对茶籽和茶树苗的运送都非常适用，即在采集后，装进育种箱里去运送即可。”

“1851年2月16日，我带着装满了16个箱子的茶树苗和茶籽离开上海，到香港乘“玛丽伍德夫人”号船，于3月15日到达印度加尔各答。”

……

“就这样，所有茶籽和茶苗都完好无损地运达印度西北省的政府掌管的茶园，移交给了主管当地的植物园的Jameson博士，运茶箱子打开后，茶树苗长势良好，安然无恙…..12838株茶苗虽离开中国千里迢迢，山一程水一程，辗转颠簸到了印度，但依然生机盎然，充满活力，宛如他们还在中国的茶山一样。”

从1851年到1860年的9年的时间里，英国人在印度生产红茶获得成功，并于当年出口红茶2707千磅。到1870年，出口量达到13，046千磅。1900年，达到192，310千磅，超越中国（当年中国出口量为184，530千磅），成为全球出口茶叶最多的国家（注：每千磅约等于453.6公斤）。从此，因为福琼盗走了中国最好的茶树种，发展了印度红茶行销全球，致使中国茶业和中国经济遭受沉重打击，改变了中国在世界贸易和经济中的地位，由此也改变了中国的近代史，其作用堪称千军万马的军队也难以与之相提并论。

就这样，世界第一大高香红茶，即印度大吉岭红茶诞生了。

詹姆斯•泰勒：因为创制锡兰红茶而成为一座永恒的丰碑

詹姆斯•泰勒（James Taylor）

苏格兰人似乎注定就是创造世界高香红茶的主角，和史上最大商业间谍福琼一样，锡兰红茶的开创者，詹姆斯•泰勒也是一名苏格兰人，他17岁时闯荡世界，来到了斯里兰卡。

詹姆斯•泰勒（James Taylor），1835年出生于英国苏格兰的Kincardineshire（金卡丁郡）。1852年，泰勒来到了斯里兰卡，先在鲁勒坎德拉咖啡种植园(Loolecondera Estate)打工谋生。1866年，种植园派泰勒到印度学习茶叶的栽培技术和制茶工艺， 一年之后，他开始在斯里兰卡试种茶叶，在鲁勒坎德拉种植园栽种了19公顷茶园，直到今天，首批栽种的茶树还在采摘和制茶。

泰勒运用从印度学到的制茶技术开始在斯里兰卡试制茶叶。当年他的一位邻居这样写道：The factory was in the bungalow. The leaf was rolled on tables on the veranda by hand, i.e. from wrist to elbow, while the firing was done in chulas or clay stoves over charcoal fires, with wire trays to hold the leaf.（制茶工厂就是一间小房屋，在阳台上摆放了几张桌子，把茶青摊在桌子上，用手腕和手肘来回揉捻，用架在炭火上的土炉杀青，用铁丝盘探放茶叶。）"

1869年，斯里兰卡爆发了一场咖啡瘟疫，令咖啡种植遭到了毁灭性的打击。自此开始，斯里兰卡开始改种茶叶。1872年，泰勒在鲁勒坎德拉种植园组建了茶叶工厂，开始正式生产茶叶。1782年3月，他这样写道："I have a machine of my own invention being made in Kandy for rolling tea which I think will be successful." （我在康提创制了揉捻茶叶的机器，我想我一定会获得成功。）

1875年，首批锡兰红茶运抵伦敦，通过拍卖后成功售出。1893年，在芝加哥世博会上，锡兰红茶备受青睐，销售了100万袋小包装茶。从19世纪70-80年代开始，锡兰红茶飞跃发展，至今，令斯里兰卡成为世界红茶的出口大国。泰勒也因此被尊为斯里兰卡茶叶之父，成为永久耸立在印度洋上这个充满海洋风情的岛国的一座丰碑！

1992年，英国驻斯里兰卡的高级专员约翰•菲尔德（John Field）高度评价道：“可以说，世界上很少有人能够以他们的劳动塑造一个国家的山水风光，而如今斯里兰卡呈现的山川美景，很大程度上应归功于詹姆斯•泰勒的造化，因为是他把茶叶引进了斯里兰卡。”

托马斯•立顿，成就锡兰红茶的另一位关键人物

托马斯•立顿（Thomas Lipton）

托马斯•立顿（Thomas Lipton），1848年出生于苏格兰，10岁时辍学，在格拉斯哥的贫民窟度过了少年时期。1865年，与詹姆斯•泰勒一样，也是在17岁时，漂洋过海，闯荡世界，所不同的是，立顿飘到了美国，先是靠打工维生，后在纽约开了一家食品杂货店。1871年，他从美国回到英国格拉斯哥，在他父亲的食品杂货店工作。21岁时，自己开了一家食品杂货店，运用在美国学到的经验，很快获得了成功。

到1890年，已成为百万富翁的托马斯•立顿去澳大利亚度假，途经锡兰，认识了詹姆斯•泰勒。洞察到锡兰红茶极具商机前景，于是决定经销锡兰红茶。就在这一年，立顿公司将两万箱锡兰红茶运到格拉斯哥，并用了50辆马车装茶，用苏格兰传统管乐队和长号吹吹打打迎送茶车，吸引了满城的人来观看。从此，立顿红茶也成为了蜚声国际的锡兰红茶品牌，令至今的中国茶界感叹：中国7万家茶企敌不过英国一个立顿！