印度大吉岭茶园

不知是巧合，还是上天的有意安排，19世纪60-70年代，世界三大高香红茶，即印度大吉岭红茶、锡兰红茶、中国祁门红茶相继诞生，享誉全球至今。

然而，对于这世界三大高香红茶到底有着怎样的前世今生，百多年来似乎很少有人去关注。时光流转到今天，偶然发现，原来这驰名世界的三大高香红茶同根同源，竟源自中国的徽州和武夷山！

2016年的金秋10月，时值秋茶采制时节，深藏于贵州高原黔东北的茶山，虽然一派生机盎然，微风吹过，散发出阵阵茶香，伴随着茶山四周的野生金银花、猕猴桃和板栗等野生花果的芬芳，令人感到高原风土的独特气息，说不出有多么的舒爽和惬意！但此时的茶园里却见不到任何采茶的人影，唯有一行人陪着印度托克莱茶叶研究所的资深茶学专家和大吉岭制茶师正在进行认真考察。考察完毕后，一改当初到贵州高原试制CTC红茶的初衷，决定采用印度大吉岭的Orthodox Method 工艺试制高香红茶，并成功制出独具天然花果香风味的红茶，令人倍感新奇。

印度托克莱茶研所资深茶学专家在贵州高原茶园考察

令人不解的是，印度茶学专家和制茶师为何不试制CTC红茶，而是异常兴奋地说，必须采用Orthodox Method 工艺制茶？

带着不解和好奇之心，追问印度制茶师得知，原因是茶种不适合制作CTC红茶，只能生产高香红茶。