在南靖土楼茶茶展会的茶艺表演中，茶艺师优雅大方，茶香沁人心脾。 游雪慧 摄

立足品质筑好品牌基石

南靖属典型的亚热带气候，冬无严寒夏无酷暑，年平均气温21℃，年降雨量1700mm，无霜期340天以上。境内山峦起伏、溪涧纵横、土壤肥沃，特别适宜茶叶生长。据权威部门检测，南靖茶叶含有多种对人体健康有益的生化元素，特别是南坑、书洋、梅林等地土壤富含硒元素，出产的茶叶具有显著的保健功效，深受人们喜爱。

品质优是品牌强的基础和守护神。尽管南靖发展茶产业得天独厚，但受主客观多种因素的影响，南靖茶叶的品质并不统一。这是南靖打造区域品牌最为棘手的问题之一。根据南靖县茶产业“十个一”发展战略，该县将制定区域品牌茶叶标准化生产规范，包括茶园种植标准、生产标准和销售标准等内容，让分散经营的茶企、茶农有统一的、可操作的规范化生产、加工质量标准。通过实用技术培训、茶叶协会行业自律等手段，鼓励茶企、茶农使用有机肥，生产零农残有机茶。此外，改进加工工艺，让南靖土楼茶的茶香中夹带兰花香气，形成南靖土楼茶独有的品质，打造差异化产品。

与“安溪铁观音”“福鼎白茶”等公共品牌不同，“南靖土楼茶”并没有在字面上明确主推的茶类，而是同时推广九大系列，包括铁观音、丹桂、金观音、金萱、软枝乌龙、野生茶、白芽奇兰、单枞和本山。“南靖茶叶高达30多个品种，政府打造公共品牌的根本出发点是提高茶农收入，因此我们并不主推单一品种。”南靖县农业局局长尤炎辉说。

“作为联系政府与企业、市场和农户的纽带和桥梁，南靖县茶叶协会将针对这九大系列分别进行资源整合，博采众长，形成各系列行之有效的制茶工艺，并通过举办培训班教学、经验交流等形式在全县范围内进行普及，加快提高全县茶叶整体质量。”南靖县茶叶协会副会长、福星茶业开发有限公司副总经理邱剑锋说。

同时，针对部分茶园老化、部分茶农缺乏科学种植的意识和技术、制茶设备简陋等问题，茶叶协会将积极动员协会中的龙头企业、茶叶大户，在推进标准化生产、改造低产茶园、建设现代茶园等方面发挥示范带动作用。