16、如果你只喝一个山场的茶，或只喝凤城茶农单枞茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场或这个凤城茶农的专家。

　　17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。

　　18、社会在与时俱进，凤凰单枞也在不断的发展之中。

　　19、单枞红茶最能体现儒家思想，是最中庸的。

　　20、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。

　　21、一泡凤凰单枞往往能体现做茶人的性格，茶通人性。

　　22、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的。

　　23、没有几个潮州做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实。

　　24、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。

　　25、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。

　　26、凤凰单枞因为复杂而吸引人，凤凰单枞因为复杂而忽悠人。

　　27、随着时间的推移，水仙不苦了，雷打茶不香了。

　　28、凤凰单枞的炭焙水平是第一的，凤凰单枞的做青水平是有待提高的。

　　29、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。

　　30、焙火的技术比做青难多了。

　　31、通过好的焙茶师父，把凤凰单枞提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。