本报讯  由中国食品报社驻福建记者站、安溪县桃舟乡政府主办，安溪昌辉有机生态茶场、福建安溪晋江源茶业有限公司承办的“生态吾培 问道铁观音”铁观音茶叶安全论坛，于10月13日第七届安溪国际茶业博览会开幕当天在安溪举行。此次论坛的举办，为推动安溪铁观音生态种植，实现“二次腾飞”指明了方向。

　　“保护土壤，就是保护好铁观音。”中共桃舟乡吾培村党支部书记肖新兴介绍，在全村实行了无除草剂无污染的生态种茶和无空调无压茶机生态制茶双重标准。此举既保证了吾培村铁观音的品质，也保障了茶农的利益。

　　“河水清澈了，环境好了，茶也就更香。”桃舟乡乡长李首烜说，为保护水域，桃舟乡在8个村建立小型污水处理厂。目前，整个桃舟乡的生活污水治理行政村比例达100%，处理率达80%。

　　上好的铁观音成品离不开优质的茶源，更离不开精湛的制茶工艺。安溪铁观音制茶工艺大师温文溪认为，机器代替手工是发展的必然,但只有扬长避短地有机结合传统工艺与现代制茶设备，才能制作出高品质铁观音。

　　中国食品报社驻福建记者站副站长郑志强认为，只有好的水、土壤、空气、环境才能种好茶。要让老百姓放心喝茶，喝上良心茶、放心茶、生态茶就要从源头做起，保护土壤，生态种茶。他说,正是因为亲自进山感受过吾培村生态环境的魅力，亲眼见证过吾培村人工除草的生态管理茶园方式，亲口品尝过吾培村出产的铁观音、佛罗花铁观音蜜茶的独特韵味，才认定吾培村土壤保护、生态种茶、全村统购包销的优秀做法值得桃舟全乡、安溪全县茶农借鉴学习，才决心组织此次论坛。

　　郑志强强调，作为专业媒体，有责任、有义务把好的种茶经验推广出去，主办此次论坛的目的就在于让更多的茶农明白生态环保的重要性，从而推动良心茶、放心茶、生态茶的种植。只有政府、媒体、茶农等多方共同努力，才能让安溪铁观音发展越来越生态和安全。

　　面对国内严峻的经济下行压力和百茶割据的国内市场格局，安溪茶业发展速度放缓，茶叶销路缩窄和价格下滑的现状，中共泉州市委办公室副主任郭从容提出了要走生态、有机、绿色的路子，要树立创品牌意识以及研发新品等建议。（郑志强 钱晓红）