时间：2021-12-20 点击： 次 来源：网络 作者：佚名 - 小 + 大
品质再升级 筑牢发展之基 沟壑纵横、地表破碎，车岭车上天、九岭爬九年，这是寿宁。然而，正是那一座座云雾环绕的山峰，那一抔抔富含硒锌的土壤，构成了得天独厚的宜茶环境。 在清源镇清源村的一片山地里，有一片长势旺盛的金牡丹茶园。别处茶园种植很密，这片茶园行间距有1.5米，且茶树更显肥壮。 今年50岁的吴学锦曾在海南种过水果，2017年底，在外漂泊多年的他回到老家开始种植金牡丹等高优茶树品种。 虽然早年也曾有过种茶经验，但那时种植的多是福云6号之类老茶种。如今种植金牡丹这样的新品种，老吴心里也没底。 幸运的是，那时镇里开办了茶树种植管理培训班。几堂课下来，吴学锦找到诀窍——用标准生态茶园管理模式管护茶园。 这两年来，现代科学技术管理茶园给他带来了意外之喜。他所种植的茶树茶青品质优异，引来知名茶企定点采购，价格优于别家茶农。尝到甜头的吴学锦，又陆续开垦茶园种茶，茶园面积从5亩发展到10多亩。这个冬季他还在开垦，打算再种些福鼎大毫。 在寿宁，吴学锦的故事并不是个例。如今，越来越多的茶农从过去“一定要有资金补助才动手”的被动，转为自发改造旧茶园。仅2021年，寿宁全县茶园改造面积就达9000多亩。 5年来，为提升茶叶品质，推动茶产业向无公害、绿色产品方向发展，寿宁县大力推广使用粘虫板、诱虫灯等辅助物理防控措施，并采取无人机飞防技术相结合的方式，对茶园使用植物源、矿物源农药进行统防统治，充分发挥茶叶自身补偿能力和自然天敌的控害作用。同时，大力推广有机肥替代化肥。 茶叶质量安全是茶产业的生命线，是产业化的核心问题。寿宁县还在监管上下功夫—— 寿宁县先后出台《关于加强茶叶质量安全监管工作的通告》《寿宁县茶叶质量安全监管实施方案》《2020“寿宁高山茶”质量安全提升年行动计划实施方案》，确定每年5月为“茶叶质量安全攻坚月”； 引导企业建设可追溯体系，使用“一品一码”，做好出厂产品的抽样送检，支持茶叶加工企业购置农残速测设备，把茶叶质量安全的关口前移至茶青收购环节； 积极发挥县茶业协会桥梁作用，严把“寿宁高山茶”地标授权关，要求申请使用地标的企业提供茶叶农残检测报告，维护“寿宁高山茶”公共品牌来之不易的声誉…… 一项项制度的推行，不仅加强了茶叶质量安全监管，也为寿宁茶叶的发展打牢了根基。 “云生雾养、硒锌呵护，加之品种改良、品质提升，这才有了香而不浊、清而不淡、鲜爽甘甜的寿宁高山茶。2017年起，我们将茶产业发展的目光转向品牌打造与技术创新上。”寿宁县农业农村局副局长、茶产业发展中心主任刘登勇说，寿宁广大群众的生产生活都与茶叶息息相关。如今，寿宁全县茶园面积16.18万亩，2021年茶叶产量约1.48万吨，茶业全产业链产值40亿元；全县涉茶人口占70%以上，在全国各地开设茶叶经营单位2100多家，拥有3万多人的营销队伍。 此外，寿宁县以“花香红茶”“高山白茶”为重点，不断加大茶叶加工工艺培训、传承、创新力度，产品品质获得茶业界的普遍赞誉。日前，寿宁茶企选送的茶叶在全国茶叶品质评价中喜获佳绩；在2021年“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛春季和秋季比赛中，获得2个红茶类茶王，另有6家茶企荣获红茶类、白茶类8个重量级奖项；不久前，寿宁红茶制作技艺传习所正式成立，国家级制茶大师、寿宁红茶非遗传承人卢明基现场收徒、传承茶艺……寿宁高山茶正在高质量的发展道路上阔步前行。 幕后上前台 舞出产业新篇 “过去，我们没有品牌意识，将茶叶作为原料茶低廉销售，走亲访友，就拿塑料袋或旧报纸包装。谈到寿宁茶叶，消费者们往往一问三不知……” 天气晴好，微风不燥，走进南阳镇官洋村，老茶人龚振录正在晾晒茶叶。提起寿宁高山茶的品牌之路，他一时感慨万千。 名茶还需有名牌，做好茶品牌是产业由大到强的必经之路。然而，品牌的打造并非一朝一夕之事，“寿宁高山茶”公共品牌起步晚，在发展初期也曾面临诸多困难。 2017年，为响应寿宁县委、县政府打造“寿宁高山茶”公共品牌战略，龚振录等茶人将家族式茶叶初加工厂改制成寿宁县闽轩茶叶公司，并在南阳镇海拔近千米的山区里，建起了高山生态茶基地。好山好水自然出好茶，但如何让高山生态茶“走出去”成了龚振录忧心的事。 “西北地区在历史上就是茶叶消费大区，西安作为西北地区的中心城市，汇集了全国各地各类茶叶。并且，西安文化底蕴深厚，消费者对各类茶叶的接受度高，是打响寿宁高山茶品牌的好地方。”思考良久，龚振录决定集中力量在西安茶叶市场撕开一道突围的缺口。 初到西安，“躲在深闺”的寿宁高山茶面临无人问津的尴尬处境。为了打开消费市场，龚振录等人根据前期调研，奔走于各个信誉好、生意佳、经营能力强的茶叶门店，积极推销茶叶，希望寿宁高山茶出现在门店的展示柜里。但新品牌无人知晓，被拒绝成了家常便饭。 龚振录并不灰心，他带领团队一次次走进茶叶门店，给经营者试泡茶叶。“有时候一家门店跑了5趟。”龚振录说，在日复一日的相处中，经营者们被寿宁茶叶的品质征服，也被他们团队的真诚打动。就这样，寿宁高山茶在西安各大茶市有了“栖身之所”。 政府搭台、企业唱戏，方能实现互利共赢。寿宁县委、县政府和相关部门始终关心“寿宁高山茶”公共品牌的发展，为了打开西北市场，为企业搭建服务平台，助推寿宁高山茶从“幕后”走上“台前”，寿宁县委、县政府组织开展“向高温下的坚守致敬”慰问活动，将3000多盒寿宁高山茶送给当地执勤交警，并从2018年起，连续组团亮相西安茶博会。在相关部门的鼎力相助下，闽轩公司等茶企抓住发展机遇、主动出击，渐渐地，寿宁高山茶在西安脱颖而出、站稳了脚跟。 不仅如此，5年来，寿宁县不断挖掘茶产业文化，诠释寿宁高山茶内涵、整理茶文化故事、编发宣传资料，为品牌打造提供有力支撑，立足县情打造茶业特色小镇，开发茶旅资源，拓展销售渠道。如今，广大消费者对寿宁高山茶从不知到认知，再到认可。在外谋生的寿宁茶商纷纷回乡发展，全县现有茶企385家，其中省级龙头企业17家，市级龙头企业13家，SC认证企业52家，规模以上企业26家。在西安，寿宁高山茶跻身一线品牌，并在济南、广州等地备受青睐。近日，西安茶博会隆重开幕，寿宁高山茶展区里人流如织，掀起了一股品饮风潮…… 一片小茶叶，种出了大产业、闯出了大市场、创出了大品牌。何以如此？寿宁茶人们用实际行动做出了回答：“靠的就是质量安全、热情真诚与产业自信！” |
下一篇：都江堰茶溪谷：从茶叶到茶产业