时间:2021-10-14 点击: 次 来源:网络 作者:佚名 - 小 + 大
水为茶之母,器为茶之父,作为孕育和盛载茶的器具,茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介,“器具精洁,茶愈为之生色”,因此茶器茶具对茶起着不容忽视的作用。 “茶具”与“茶器” 古时,“茶具”与“茶器”是两个含义截然不同的词汇,分类相异。然而,随着饮茶方式的逐渐演变,两者的指称及功能皆合二为一,主要都指饮茶用具。 因现代生活、文化水平的提高,使得茶器(茶具)处于种类丰富、制作创意层出不穷的繁盛阶段。 茶器之道 茶有茶道,器亦当体其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器,无意或有意中体现和完成了,茶器道与实用并重之目的,器物所承载的不仅仅是水和茶叶,而是道与用的体现。 由器开始,从器入茶,再从茶领悟生活美学。 “器皿很简单,本不复杂,简单的东西才能传达美的本质在里面,万物之间有关联,并且这种关联越简单越美妙。” 茶器精讲 茶壶 茶壶是茶具的中心,壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵,“壶小则味不涣散,香不躲搁”。 壶承 壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽,承接淋壶的热水。 淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味,需要高温冲泡的茶叶,才用得上淋壶,此时须选用深腹的茶船,以便承接淋壶的热水。 使用深腹的壶承泡茶时,要记得随手倒掉淋过壶的热水,不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中,否则,不但使壶温下降,泡不出美味的茶汤,而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。 |