余杭闲林举办茶叶人才技能比武 聚新乡贤推广茶品牌

日前，杭州余杭闲林街道总工会主办的“百行百匠百赛”茶叶炒制技能大赛在桦树村文化礼堂举办，32名炒茶高手齐聚“比武”，竞逐“炒茶王”称号。

茶叶炒制技能大赛现场

现场，嫩绿的茶叶在选手们手中上下翻飞，抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨……不一会儿，茶香味儿从选手的指间溢出，为观众带来一场视觉与嗅觉的双重盛宴。按照比赛规则，选手需要在一个小时内将500克的鲜叶炒制成不少于220克的成品茶，评委们会根据成品茶的外形、香气、颜色、口感等方面进行综合打分。

闲林街道总工会主席俞慧强说:“鲜叶是昨天刚从村里的茶园摘取的旗枪茶秋叶，原叶较春茶要粗老些，要想炒制出春茶的口感，非常考验选手的技艺。”

比赛评委们现场评选打分

俞慧强口中所说的旗枪茶是浙江的特种茶类之一，因茶冲泡后叶如旗、芽似枪而得名，距今已有400余年历史。2019年，旗枪茶炒制技术被列入了杭州市余杭区非物质文化遗产代表性项目名录。如今，桦树村还有500多亩旗枪茶园，村里百余户农户仍以种茶为生，承担着传承旗枪茶炒制技艺的责任。

经过激烈角逐，最终拔得头筹的是有着30多年炒茶经验的闲林联荣村村民林国平，从小就跟着父亲在茶园长大的他生活里除了茶还是茶。靠着炒茶手艺，林国平的茶生意也越做越红火，还带动着村民一起致富，成了村里有名的“茶专家”。近两年，林国平一边以茶为媒做着茶生意，一边以茶会友宣传闲林茶文化、推广旗枪茶品牌，还有了乡贤新身份。

选手们现场切磋炒制技艺

“希望通过比赛提升高技能茶叶人才队伍，把我们闲林老底子茶推销出去。”俞慧强说，比赛场地的隔壁就是桦树村旗枪茶文化交流中心，中心包含了茶文化品赏、手工茶制作体验和标准化审评培训等多个模块，已经有10余位有技术、懂经营的茶领域新乡贤入驻。比赛后，茶文化中心将被注入新鲜血液。懂茶、爱茶者齐聚一堂研习切磋，又是一道乡村靓丽风景线。

塑造乡贤文化，破题乡村振兴。后续，闲林街道还将继续探索新乡贤扶持政策，建立健全新乡贤投资茶产业激励机制，以“乡土乡情乡愁”为纽带引进有资金、懂技术、会管理的新乡贤回乡耕耘茶产业，将乡贤拧成一股绳、合为一股力，做活茶文章，让茶产业成为激活乡村振兴新动能。(文/潘婷 李琦)