庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”，堪比茶中灭绝师太。

云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。从成品茶形状来看，庐山云雾茶属于第一代茶叶。

随着茶叶加工工艺不断升级进化，目前市面上的茶叶按成品茶形状可凶划分为三代茶叶：带枝梗叶脉的茶叶叫第一代茶叶（毛茶），去枝梗带叶脉叫第二代（净茶），去枝梗去叶脉叫第三代（半叶）！！制作1斤半叶茶大约需精选7000片杀青后的优质青叶，纯手工裁除叶脉，精取14000片半月形叶片，需耗费15-20斤茶青。由于加工难度极大、成本奇高，目前，市面上量产的第三代茶叶产量极少，主要有半叶铁观音、半叶普洱和半叶金观音。其它茶叶品类的半叶茶，如半叶大红袍、半叶龙井、半叶安吉白茶、半叶佛手等已列入研发生产行列。

倘若庐山云雾茶瘦身升级第三代制成半叶，品质和销量又将迎来一轮怎么样的飞跃，半叶云雾茶，敬请期待！