有道是上有天堂，下有苏杭，苏州和杭州，能和天堂媲美的，除了它的亭台楼阁和水榭风荷，就是那清新鲜爽，别有韵味的一盏香茗了。说到江南的茶，人们最先想到的就是龙井。和西湖的龙井的光滑平展、挺秀尖削不同，洞庭的碧螺春则条索纤细，卷曲成螺。好的碧螺春，色泽鲜润、满身披毫、银绿隐翠、芬芳诱人，民间有吓煞人香之说。

　　图为：碧螺春·干茶

　　虽说不是第一次品碧螺春，但在洞庭东山品香，当是别有一番情趣。车沿着太湖转了几个弯之后，就看见一处幽静的茶楼。还没来得及推门，楼道里已经传出了一阵优雅的琵琶声，原来还有评弹可听。

　　“丹桂一枝满庭芳，羞涩清幽透骨香”，好熟悉的徐调，果然是我的朋友，不知是哪股风把他吹这里来了。忽然想起朋友也是喜欢茶的，尤爱洞庭碧螺春，果然是冲着这“吓煞人香”来的。至于唱的，自然是他拿手的《三笑》了。

　　图为：评弹·徐调·范林元

　　因为唐伯虎是苏州人，而且风流倜傥，琴棋书画诗曲茶，一件都不会落下，虽然为了秋香，卖身为奴到华府，但自幼养成的生活习惯是改不了的。因此，对于碧螺春这样的好茶，自然也不会放过，正好和说书的朋友趣味相投，所以每每说到碧螺春，总免不了添油加醋，淋漓精致地发挥一下。不是吗？就这一杯“碧螺春”，说了足有十分钟。只听他说：“好山好水出好茶，洞庭山虽不高，但隐在烟波浩渺的太湖之中，云雾缭绕，阴阳相间，茶树长在这里自然是吸尽了日月之精华。”一会儿又说：“山间花果茂盛，枇杷、杨梅、桔子、月季绕茶树而生，常年浸润在这样的花香果香之中，日积月累，岂能不染。”听他说得绘声绘色，自然就忍不住叫一杯来尝尝。

　　图为：唐寅·扇面

　　在这里喝碧螺春，还别有一番情趣，先是由茶仙子端上了一只空杯，然后用滚烫的水，顺着杯沿淋了一遍，没想到绿茶也要烫杯，不过她们却有另外一个富有诗意的名称“沐浴瓯杯”，接下来再用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右，由杯底至杯口旋转一周，便将杯中之水尽数倒出，谓之“飞澈甘霖”。然后，银妆银翠，满身披毫的碧螺春终于登场了，空气里瞬间弥漫出一阵清雅的香气。此刻，一道水柱再次落入杯中，七分满。注水的速度并不快，缓缓地，但却没有滴出来，私有一种太极之力托着，给人一种静雅之美。当然还有一个更好听的名字，叫做“雨涨秋池”。虽然很美，但茶却一直都不曾和水相遇，我有点等不及了，转过头去继续听书。这时候，书中的茶已经说到了高潮：“当伊叠双白皙的素手，捏起一簇茶叶，投进茶盏的时候，只见银光烁烁，雪花飞扬……”

　　图为：碧螺春

　　我下意识地回头看了一眼我的茶，哇，只见银白隐翠的干茶遇水之后，缓缓下沉，在青绿透澈的茶汤里，宛如一朵朵飘落的雪花，纷纷扬扬。怪不得隔壁桌上的老伯伯刚才在说，在这里品碧螺春，没有《三笑》是不来的，看来一定是老听客了。

　　这样一边品着茶，一边听着书，滋味果然不同。除了鲜爽甘醇，芬芳四溢，还别有一番香韵在其中……