新华网 祝立铭 摄

其实在姜爱芹看来，这一切都是顺理成章的，因为龙冠老师傅身上流淌的都是执着追求做出高品质茶叶的血液。

半个多世纪以来，龙冠坚持传承正统龙井的优秀手工炒制工艺，并且融合现代化的管理理念，将龙井茶传统生产作业分解为可操作、可量化的26道生产工序和12道品控程序，形成一套标准化作业流程，在品种、种植、制作、品控等各关键环节保证了龙冠龙井的优质口感与稳定品质。

“为什么龙冠是龙井中的上品，不仅因为龙冠龙井干茶挺秀、叶底柔美、滋味甘醇、汤色清碧。”姜爱芹说，更因为做茶如做人，龙冠人对茶的挚爱是融入到骨髓和血液中的，这才铸就龙冠龙井具有“君子风、美人韵”的独特风格。

姜爱芹还记得2000年她从中国茶科所调到龙冠任职，第一次进车间，她学着有模有样地抓起一把茶叶，被师傅们拦住，原因很简单，手势不对碰断了茶叶的“苗锋”，这会影响茶叶的外形。

对于将茶叶视同艺术品般的龙冠师傅们来说，当年还显“外行”的姜爱芹损伤了茶叶的品质。在龙冠，评价人的标准从来不是职位高低，只有爱不爱茶。他们有实力也愿意花时间去追求高品质，这份执着与坚守，在今天这个浮躁的年代有些寂寞，也有些格格不入，但是为了好茶，一切都是值得的，这就是龙冠人的价值观。

2014年，联想控股佳沃集团入股龙冠，卖完“柳桃”的柳传志亲自来杭州站台，开卖西湖龙井，因为龙者为尊，冠为上品，他赞赏龙冠“数十年如一日，用真心做好茶”。（完）