千两茶因净重一千两(老秤)而得名，被业内称之为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作工艺已被列入了国家级非物质文化遗产保护名录。

它以粗枝大叶为原料，以篾篓为包装，经几个身强力壮的汉子绞、滚、卷、踩、压后，制成树状形态。无论外观，还是原料，都是粗糙无比。

但近几年来，它却备受欢迎。随着高马二溪千两节的举办，爱茶人品饮和收藏高马二溪千两茶，成为了一种风尚。

粗枝大叶、庞大笨重的千两茶，为什么会备受欢迎呢?它究竟有什么与众不同的地方?

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粗枝大叶，有意想不到营养

多数茶类，均在茶叶的鲜嫩上下功夫，安化黑茶则采用成熟度较高的粗枝大叶。相比之下，成熟度高的粗枝大叶，没有嫩叶的鲜嫩，但粗枝大叶也有粗枝大叶的好处。

粗枝大叶拥有更丰富的营养。茶叶是含有营养的，而且种类还很多。比如，维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、茶多糖以及矿物质元素等。

而茶叶从嫩到老的过程，就是茶叶不断吸收营养的过程，越成熟的茶叶，细胞结构越完整，储藏的营养自然更加丰富，也更加稳定。

粗枝大叶药用成份含量更高。经常喝安化黑茶，尤其是经常喝千两茶的人，都应该有所体会，安化黑茶的保健功效，不是骗人的。

抽烟的人喉咙里会经常有浓痰，烟龄越长越明显。但是，既抽烟又长期喝安化黑茶的人，会明显的感觉到，喉咙里的浓痰在慢慢减少，甚至消失。

这说明，茶叶里含有药用成份，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。粗枝大叶的药用成份含量，虽然没有达到能治病的程度，但已经达到可以调理身体，保健养生的效果了。

千两茶是安化黑茶用料最老的一个品类，大多采用将老未老的茶叶制作。其营养成份和药用成份的含量是最高的，因此，较好的保健养生功效，成为很多人选择千两茶的原因。