古董茶的四大外在特征：轻、缺、丑、松 。轻是指老茶拿到手上没有重量感、轻飘飘的感觉;缺是指老茶的不完整性，老茶经过岁月的洗礼，边边角角难免有缺失的地方;丑是指老茶用古董茶配方制作而成，黄片茶梗据多，没有以茶芽铺面的后期茶精致;松是指老茶经过几十余载的风化变得松弛、膨松，没有后期茶那么紧实。

关于为什么要喝老茶的问题，是人们普遍关注与关心的问题。吴炯耀老师详细做了回答。首先，品老茶即是一种艺术也是一种文化，值得我们去探索和考究。其次，老茶因为茶碱和茶多酚在氧化作用下分解成多糖，它是生物中维持生命活动的高分子物质之一(核酸、蛋白质和多糖)对身体好。第三，老茶品质、口感、香气更具魅力迷人。随着贮藏时间的延长能向熟茶风味转化，既具有生茶的香气、韵味，又具有独特的陈香以及其它特殊香气，品质独特。老茶喝起来苦涩感降低，柔和感会非常好。汤色转变，老茶汤色渐红，醇厚度也会越好。随着普洱茶多酚类物质、儿茶素的转化，生茶的一些刺激物质相对减弱，口感更加柔和、更加容易接受。第四，老茶更具药效性。老白茶：降火消炎、对呼吸道系统调节作用;老普洱：暖胃;老岩茶：消食减肥;老黑茶：清肠胃、降三高;老六堡：祛湿又润肠。

人们对没接触过的新鲜事物总想去了解、去尝试。老茶文化讲座后举行了感恩老茶品鉴会，主要品鉴了八十年代班章特级、七十年代文革生砖、七十年代武夷山红茶芯三款老茶。品鉴会现场既活跃又温馨。陕西省委原办公厅主任、陕西省茶研究会秘书长郑双成及陕西省茶研究会陈泽伟副会长都作了感恩发言，感恩天地、感恩父母、感恩亲朋好友、感恩老茶……