精挑细检，全链条管控高质量产品

除了茶山和制作工厂，这次探秘之旅还有重要一站，就是小罐茶黄山工厂。在这里，探秘团成员亲自体验了一回“挑茶工”。

探秘团员亲自体验一次如何挑茶，在一堆毛茶中，用眼睛一根一根地紧紧盯着，用手指一根一根地拨弄着，仔细地发现不易发觉的、参杂其中的黄片、老梗。不到15分钟，探秘团成员纷纷感叹，这种挑拣工作真是挑剔。

探秘团成员体验挑茶

对于茶叶而言，挑拣是保证洁净度的重要方式。探秘团在小罐茶黄山工厂看到的挑拣仅仅是小罐茶对茶叶精选的最后两环，加之之前的挑拣环节，每一根小罐茶春茶严守六道精选挑茶工序。也就是说，每一罐小罐茶在茶园和制茶厂中都要进行鲜叶挑选、机器分级、机器除杂和人工初拣四道正常流程，进入了黄山工厂，再增加两道人工精拣。

北京小罐茶业有限公司副总裁徐海玉表示：“小罐茶制定了严格的茶叶洁净度标准，从鲜叶采摘到最终上市，我们就是要以极高标准的品质管控，确保产品的质量与安全。”

北京小罐茶业有限公司副总裁徐海玉介绍审评环节

不仅如此，为保证产品质量，每一罐小罐茶都要在鲜叶、毛茶和成品茶经过3道农残检测，真正让消费者买得放心、喝得安心。

在小罐茶黄山工厂，探秘团除了感叹挑茶的严苛，更重要的还有对这座现代化工厂的赞叹。一位探秘团成员表示，这里打破了我对传统茶业制造的印象，似乎看到中国茶的未来。

在小罐茶黄山工厂，行业第一条茶叶全自动化铝罐罐装生产线高效运转着，充氮保鲜设备有条不紊地向每一个罐子注入“鲜活的养料”（大红袍、普洱、白毫银针、东方美人除外）。茶叶就是在各项检测和把关合格后，来到这条生产线上进行罐装，最终成型，送达千万消费者手中。

小罐茶黄山工厂罐装生产线

小罐茶黄山工厂先后通过了全球领先认证机构SGS的审核，并顺利取得了FSSC22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系和HACCP危害分析与关键控制点体系，引进了科学系统的管理方法，以全链条的品质管控保障食品安全，守护每一罐好春茶的诞生。