据《艾媒报告 |2019中国茶行业市场大数据及标杆商业模式研究报告》显示，2013年至2019年，中国茶叶线上规模市场保持快速增长的趋势，截至目前，中国茶叶线上市场规模达到235亿元，相比2018年，增长了14.6%，预计将于2021年，增至298亿元。另外中国茶衍生品市场规模潜力巨大，数据显示中国新式茶饮市场规模超过900亿元。目前中国茶叶供大于求、产大于销的问题一直需要解决，而随着中国茶行业后市场之新式茶饮的崛起，茶叶市场被进一步扩大。有行业人士认为，中国茶企向茶衍生品市场拓展业务，创新茶叶销售形式和渠道，改善销售状况已成为一种共识。
据记者观察，国内茶饮业一致认为近几年将迎来中国茶饮市场的又一拐点和契机，有专业人士分析，近两年可口可乐、百事可乐和娃哈哈等品牌收入均出现超过10%跌幅，主要原因就是越来越多的年轻消费者更加关注健康饮品，而传统饮料由于其保质期要求长，不可避免需要加入一些防腐剂，粘稠剂等添加剂，这让越来越多的消费者望而却步。
对此现状，很多茶企在近年来纷纷优化创新自身产业链，在着重打通产品渠道通路的同时，更注重与消费者的沟通及用户数据的应用，特别在与终端消费者的文化沟通和呈现上，更是不遗余力。
随着互联网技术以及支付环境的成熟，加上区块链、物联网以及自助贩售机的优势不断凸显，用户购买饮料的需求和渠道将发生重大的变革。
据了解，近段时间在茶饮市场关注度较高的一款名为“小茶神智能茶饮机”的产品，便是茶饮行业在数据应用和消费升级大背景下，茶饮企业的一次文化输出与科技应用的创新范本。
“让世界简单喝好茶”的小茶神凭什么脱颖而出？
目前，国内的茶饮行业基本很难找出一家知名的企业品牌，行业的“散乱差”沉疾已久，而当小茶神这类基于新零售变革背景下的新式茶饮终端的出现，或可为改变茶饮传统销售方式提供新的思路，逐渐形成了从“茶饮机+杯泡茶+茶文化”等多产业结合为一体的新零售服务平台，真正体现出很强的茶饮市场的竞争优势。
以小茶神为例，从官网可以了解到，这家以“让世界简单喝好茶”为企业使命，致力于打造便捷、健康、好喝、好玩的新式茶饮生活方式的创新企业，从产品伊始就把场景的搭建和数据的应用做到了极致，除了小茶神的终端设备，还有强大的数据分析系统和自己的用户商城。
过去几十年各行各业都发生了巨大的变化，而茶饮产业的改变却微乎其微，中国茶饮行业不缺原料资源、不缺历史血统、不缺消费人群、不缺消费习惯、不缺资本进入等等，但就是做不成真正的大品牌。
随着国内茶饮市场的成熟，现制现售以及去中间商化的思维已成为行业共识，而小茶神在这一层面早已先人一步。据了解，小茶神率先开创了以物联网和人工智能技术为核心的智能茶饮终端。
据了解，小茶神将于2019年9月17日举行《小茶神·智能茶饮终端全球首发会》，在全国范围内寻觅运营伙伴，从目前的行业反馈来看，已经获得了近千家的企业、个人创业者的预约和咨询，市场反响颇为热烈。
对于商业模式，笔者在采访小茶神品牌负责人时了解到：“上游依托供应商美灵宝的“多喝茶”杯泡茶产品，有强大的产品体系作为支持，下游结合写字楼、医院、学校、车站、机场等一系列消费场景，保证一定的消费渠道，上下游结合之后，再把文化牌打好打透，O2O的路就都可以行的通。”
小茶神除了商业模式清晰外，在谈到产品便捷和用户体验问题时，公司相关负责人李明先生还向笔者介绍：“用户通过手机扫码支付即可自动落杯，自动出饮品。只需约20秒，就能喝到健康茶饮，方便快捷。”
小茶神以物联网和人工智能技术为核心，并对线上服务、线下体验进行深度融合的新零售模式，是一项在消费升级背景下诞生的创新成果。同时，在大数据层面的应用则更加凸显小茶神团队深谙消费者沟通和文化输出的细微末节。据观察，小茶神软硬件均通过云端化管理，全程无人化自助，利用无人零售的“科技感”和“新鲜感”能够快速培养一批早期用户，以最便捷的方式实现多场景的线下消费，让消费者随时随地简单喝好茶的使命不再是一纸空谈。这意味着：饮料机等其它竞业形式存在门槛较高、投资大、需要强大产品团队、无法快速投放的弊端是可以解决的。
茶饮新零售背后：只是想简单喝一杯好茶！
据不完全统计， 2019年国内茶饮行业消费人数已超过5亿人，消费量将达200万吨，市场规模高达2800亿，在此互联网时代背景下，人工智能和茶饮革命的叠加，促使市场消费升级、业态升级、场景升级和技术升级，为茶饮行业带来一场新零售革命风暴。
此外，笔者对中国典型茶叶品牌和新式茶饮品牌进行综合分析发现，中国茶饮行业未来的发展将离不开新零售的大趋势。打通线上线下渠道的沟通，同时结合大数据，建立用户特征数据库，了解目标用户行为和特征，对用户进行精准推广和销售，提高复购率是企业成功的重要因素。
今年9月17日即将召开的小茶神·智能茶饮终端全球首发会，小茶神团队将详解 “现代快节奏生活，人们想简单喝一杯好茶”的需求如何实现，我们拭目以待。 |