| 评茶品茶 - 品质 - 炒青茶加工标准样的品质规格 |
炒青茶加工标准样的品质规格
品质 加入时间：2009/6/9 7:10:12 点击：752 |
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| 级别 |
外形 |
内质 |
| 香气 |
汤色 |
滋味 |
叶底 |
| 珍眉 |
一级 |
紧结匀嫩、芽毫多、无小圆头、不含10孔茶、色绿润 |
嫩香持久 |
绿、清澈明亮 |
厚爽 |
细嫩、匀整、绿而明亮 |
| 二级 |
紧细匀整、有芽毫、无圆头、不含12孔茶、色绿润 |
清香 |
清绿明亮 |
醇厚 |
匀嫩、黄绿明亮 |
| 三级 |
紧结灰绿起霜、不带筋梗、圆扁块、12孔条不超过8％ |
纯正 |
黄绿明亮 |
醇和 |
匀整、黄绿明亮、无红梗红叶 |
| 四级 |
尚紧结、无粗黄片、灰绿起霜、12孔茶不超过10％ |
纯正 |
黄尚亮 |
纯正 |
尚嫩匀、不带红梗、黄绿明亮 |
| 五级 |
条索粗松、有松黄色、色稍灰，12孔、16孔茶不超过10％ |
平和 |
淡黄欠亮 |
清淡 |
有单片、无红梗红叶、色黄绿欠 |
| 不列级 |
粗松、黄绿，12孔、16孔茶不超过18％ |
平和 |
深黄暗 |
粗淡 |
粗硬、整碎功不匀、青暗 |
| 贡熙 |
特级 |
圆紧结实、嫩匀、有盘花芽叶、无黄块、无碎茶、色绿润 |
纯正 |
清亮 |
醇和 |
嫩匀、黄绿、尚亮 |
| 一级 |
紧结、少嫩芽、黄块不超过3％、色绿润 |
纯正 |
淡黄、尚亮 |
尚醇和 |
尚嫩匀、欠亮 |
| 二级 |
尚紧结、黄片不超过3％、灰绿起霜 |
纯和 |
尚亮 |
稍谈 |
欠嫩匀、欠亮 |
| 三级 |
粗圆、色淡黄、黄片不超过4％ |
平和 |
深黄、欠亮 |
平淡 |
欠匀、粗老、色暗 |
| 不列级 |
粗松、色杂 |
低 |
深黄暗 |
淡带粗 |
粗老、不匀、色暗 |
| 秀眉 |
一级 |
面张有条、下脚片状、身骨尚重、由8孔以下至24孔并和而成 |
粗 |
黄浊 |
粗淡 |
粗老、黄晴 |
| 二级 |
片轻色黄、碎茶由12孔以下至24孔并和而成 |
粗青 |
暗浊 |
粗涩 |
粗硬、杂暗 | |
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