四、白茶

白茶买质不买类：质量为上，品类辅助。白茶按照采摘部位不同、时间不同分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类别。

不是芽头越多越好。银针、白牡丹是芽头，贡眉、寿眉则是叶片。干度好、没有异味，泡出的茶，味道鲜活浓郁，就是好茶。凡是白茶的汤色、香气、滋味口感出现杂味（让你说不出的口感、感觉怪异的），茶友们均可舍弃。