湖北日报讯 图为： 松迪茶苑的店员展示“大益八式”茶道。

    　　文/图 记者 王理略

     一杯茶，品人生沉浮；平常心，看万千世界。作为中华民族的举国之饮，茶发于神农，闻于鲁周公，始于唐朝，兴于宋代。进入现代，随着人们生活节奏的加快，饮茶过程逐渐被简化，但人们对于茶的喜爱，并未改变。随着春茶即将上市，人们购茶热情开始上涨，那么，您知道怎样饮茶才科学？

     大益茶武汉经销商李芳介绍，茶叶中所含成份很多，将近500种，其中多种维生素、氨基酸和茶多酚，能够起到抗衰老、抗癌、降三高（高血脂、高血糖、高血压）的功效。大益集团华中大区推广主管葛冰还介绍，日本有关机构研究表明，长期饮茶的人所受辐射影响也小得多。

     在茶文化浓厚的沿海地区，人们将喝茶称为“饮茶”，但在内地，许多人会简化饮茶的过程。葛冰认为，方法不当，会使茶的口感和功效大大降低。

     以绿茶为例，用80℃的水泡最为合适，水温过高，会破坏茶的本质；普洱茶最好用100℃的沸水泡；红茶和乌龙茶一般选择90℃的开水泡。需要注意的是，头道茶一般不要喝，因为茶叶在种植与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染，残留灰尘、杂质等，头道茶可起到“洗茶”的作用。

     泡茶的次数，也有不同。绿茶一般只能泡3次，普洱茶能泡8-10次，铁观音能泡5-8次。不同的人群也要选择不同的茶。如女性喝普洱，最好选其中的熟茶，能暖胃，男性则可以选择生茶，能使头脑更清醒。