乌龙茶的品质规格>福建色种乌龙茶的品质规格
| 级别 |
外形 |
内质 |
| 香气 |
汤色 |
滋味 |
叶底 |
| 特级 |
紧结重实、匀整、青褐油润 |
清锐持久 |
橙黄清澈 |
醇厚鲜实 |
肥软黄亮、绿叶红镶边 |
| 一级 |
壮结匀整、尚翠润 |
清纯 |
温黄明亮 |
尚醇爽 |
尚匀整软亮、绿叶红镶边 |
| 二级 |
尚壮结、尚匀整、翠褐稍润 |
尚高 |
橙黄尚亮 |
浓带涩 |
尚软匀、尚亮、有红边 |
| 三级 |
尚壮结、欠匀整、带细梗、褐绿尚润 |
平和 |
深黄、欠亮 |
浓带涩 |
尚匀整、欠亮 |
| 四级 |
稍松欠匀整、夹有梗便扑、灰褐欠润 |
粗 |
深黄、较暗 |
粗涩 |
粗薄暗 |
乌龙茶的品质规格>福建乌龙茶的品质规格
| 级别 |
外形 |
内质 |
| 香气 |
汤色 |
滋味 |
叶底 |
| 一级 |
紧结重实、乌润 |
鲜高 |
金黄清澈 |
鲜醇 |
匀整、亮、红边均匀 |
| 二级 |
粗壮尚匀、夹细梗、尚乌润 |
尚清纯 |
金黄尚亮 |
尚醇 |
肥厚匀整、稍硬、尚亮、红边 |
| 三级 |
粗松尚匀、夹细梗扑片、褐枯 |
粗气 |
深黄欠亮 |
粗带涩 |
粗硬、欠亮 |
乌龙茶的品质规格>广东乌龙茶的品质规格
| 级对 |
外形 |
内质 |
| 香气 |
汤色 |
滋味 |
叶底 |
| 特级 |
紧结肥壮、呈鳝鱼皮色 |
清高馥郁呈花香 |
橙红清澈 |
鲜醇 |
匀整软、绿叶红镶边明显 |
| 一级 |
紧结、鳝鱼色 |
清高 |
粗红、亮 |
浓醇 |
边红、尚软亮 |
| 二级 |
较粗松、苍绿色 |
尚清纯 |
浅红亮 |
醇和 |
色青带红边 |
| 三级 |
粗松欠匀、含黄叶、色灰绿 |
粗平 |
深红暗 |
粗淡 |
粗硬、暗红 | |