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信阳毛尖茶工艺流程介绍
资讯 加入时间：2009/6/24 23:19:13 点击：1085 |
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根据绿茶初制的基本原理和传统制作工艺，将信阳毛尖茶机械加工工艺流程确定为鲜叶→筛分→摊放→杀青→揉捻→解块分筛→理条→初烘→摊晾→复烘。
附录:信阳毛尖茶叶是我国著名的高级绿茶。随着人民物质、文化生活水平的不断提高，对其需求量也越来越大。近几年信阳毛尖茶的产区和生产规模逐渐扩大，产量有了较大的提高，但传统的信阳毛尖茶制作工艺均为手工操作，存在着制茶劳动强度大，生产效率低、成本高；劳动力日趋紧张，进一步扩大生产受到限制；手工制茶人员技术差异大，加工不规范，产品质量难以标准化等诸多问题。针对这些问题，我们于1995年引进名优茶加工机械，对信阳毛尖茶机械加工工艺技术进行研究，通过几年的研究与实践，探索出一套较成熟的信阳毛尖茶机械加工工艺技术。 |
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上一条：制茶机械的选配
下一条：信阳毛尖茶机械加工工艺技术要点 |
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·信阳毛尖茶机械加工应注意的几个问题
·信阳毛尖茶机械加工效果
·信阳毛尖茶机械加工工艺技术要点
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