茶叶初制厂日加工鲜叶量确定后，根据烘青绿茶工艺要求，在充分了解制茶机械性能的基础上，选择制茶机械种类、型号和数量，应以选配中小型机械为主，这样设备投资相对较少，有利于提高茶叶品质和开发名优茶产品，且能降低生产成本，选配同时，还应配备部分易损坏的零部件。
    机械种类和型号确定后，所需各种机械的数量可按各种机械的台时产量合理配备。各种制茶机械所需数量，可按以下公式计算：
    所需茶机台数＝日需加工在制品数量／（茶机台时产量Ｘ日工作时数）
    台时产量可由制茶机械产品说明书查知，现列出常用绿茶加工机械的台时产量等参数，供参考(见下表)，日工作时数，即每天茶厂工作时间，现均按两班每天工作14小时计。

常用绿茶机械主要参数表

茶机名称	台时产量  （千克／时）	安装面积 (平方米)	机械转速 (转／分)	配动力 (瓦)
30型名茶滚筒杀青机	30	0.82	35	0.37
60型滚筒杀青机	150-200	3.42	26-28	1.5,0.25
70型滚筒杀育机	200-250	4.1	26-28	1.5,0.25
110型八角杀青炒干机	杀青200－300 炒干50—75	1.5	快22 慢15	1.5
25型揉捻机	10-15	0.42	55	0.37
35型揉捻机	25-35	0.8	48-50	0.55
45型揉捻机	30-50	1.69	46-48	0.11
55型揉捻机	60-90	2.8	46-48	0.22
65型揉捻机	80-100	4.4	46-48	3
30型解块筛分机	800-1000	4.89	主轴，430	1.5
10型百页式烘干机	60	4.62	铁管灶件	2.2
10型自动烘干机	60	6.25	配60型 金属炉	1.1,2.2
16型自动烘干机	100	6.80	配80型 金属炉	1.1,4.0
100型瓶式炒干机	40-50	3.53	26	1.1
平面圆筛机	500-750	8.34	配自动 输送件	1.1,0.37
64型龙井电炒锅	手工炒制名茶	0.67	锅直径为64厘米	0.25
多功能名茶机	每次投叶量为0.4千克	2.08	－
电热名优茶烘干机	6-8	0.34	温度在70-120摄氏度