| 茶叶机械 - 资讯 - 摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响 |
摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响
资讯 加入时间：2009/6/24 18:53:06 点击：1338 |
|
| 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响。结果表明：机械运动力增强叶梢组织的输导机能，协调茶汤呈味物质，具有内在效应；机械摩擦力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，具有外在效应；运动力与摩擦力二者应协调配合，才能形成乌龙茶所特有的香高味醇品质。 |
|
上一条：乌龙茶茶园实行机械采摘注意事项
下一条：如何挑选茶叶机械 |
|
| 没有相关信息 |
|
|